Receita de cupcakes de brigadeiro + amêndoas!

Certeza de que só pelo título a boca já ficou salivando, afinal, como dizem por aí, as mina pira nesses deliciosos minibolos. Então o que a gente está esperando… Que comece agora o DIY de cupcakes deliciosos! =)

Ingredientes:

- 200 g de manteiga sem sal
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
-1 xícara (chá) de cacau em pó peneirado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- peneirado
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- em pó peneirado
- cobertura
- 3 latas de leite condensado
- 12 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas

Modo de preparo:

Na batedeira, coloque o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. Junte os ovos e continue batendo até formar um creme leve. Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo e continue batendo em velocidade baixa. Desligue. Adicione o fermento e misture com uma espátula de bolo. Distribua a massa em forminhas de cupcake e asse em forno médio (180^o) por 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e reserve. Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e mexa até desgrudar do fundo da panela. Retire e transfira para um recipiente untado com manteiga. Deixe esfriar e reserve. Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes. Decore com as amêndoas.

Hora de colocar a mão na massa… Depois conta pra gente!

fonte: http://revistaestilo.abril.com.br